Bodegas con las que trabajo:
La Bodega Cooperativa San Esteban (Murillo de Río Leza- La Rioja- España) es la primera cooperativa vinícola española en La Rioja, fundada en 1953 producen vinos excepcionales de Tempranillo y Viura de cepas viejas de más de 100 años de antigüedad.
D.O. VALENCIA
La Bodega Toni Beneito se encuentra en Bocairent cerca de la Sierra de Mariola a 817 metros sobre el nivel del mar. Una bodega única rodeada de arboles centenarios en un paraje ideal para el cultivo de la vid en la que Toni y su equipo han recuperado viñedos viejos de más de 50 años de variedades ancestrales como la Tortosí con la que se elaboran los vinos blancos y vinos naranjas fermentados con las pieles de las uvas y la Bonicaire o Trepat con las que se elaboran los tintos. En la bodega también se cultivan Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera y Merlot.
Vinos únicos, auténticos e irrepetibles con producciones ecológicas limitadas y con certificado vegano.
D.O. CIGALES
En Bodegas Sinforiano comienza en 1966, tanto los vinos rosados como tintos, destacan por su estilo distintivo; rosados naturales que muestran claramente las variedades con las que están elaboradas, frescos, directos y apetecibles. Y tintos de gran tipicidad como resultado de una buena selección de viñedos viejos de suelos arcillosos en capas profundas y canto rodado en superficie.
La clave del trabajo radica en el viñedo, con 80 has. propias, con una elevada edad media que se caracteriza por suelos que alternan caliza y arcilla con otros pedregosos en los que reina la Tinta Fina (Tempranillo), que convive con otras variedades históricas como Verdejo, Garnacha y Albillo, y alguna de importación como Cabernet Sauvignon o Shiraz.
https://sinforianobodegas.com/
Bodegas Haya es una familia que cultiva sus propios viñedos desde finales del S. XIX de manera ininterrumpida. Su mayor patrimonio está en la viña, son numerosas las singularidades que la definen, entre ellas resalta un Bobal de pie franco con más de 100 años y un fantástico Cava.